Καταπληκτική σούπα με καλαμπόκι (και όχι μόνο) από την Ν. Ορλεάνη!

Πριν μερικά χρόνια, είχα την χαρά, να επισκεφθώ την πολιτεία της Λουϊζιάνα, προσκεκλημένη της Tabasco, με τις γνωστές και εξαιρετικές καυτερές sauces. 
'Ηταν μιά εξαιρετική εμπειρία και μιά φιλοξενία καταπληκτική, που είχε σαν αποτέλεσμα, να μπορέσω μέσα σε λίγες μέρες, να πάρω μιά γεύση (κυριολεκτικά και μεταφορικά), από την εξαιρετική αυτή περιοχή με την καταπληκτική κουλτούρα και την πολύ ξεχωριστή ατμόσφαιρα. 

Η φιλοξενία περιλάμβανε, όπως φαντάζεστε, πολύ και εξαιρετικό φαγητό, που με ενθουσίασε.

Η γαστρονομική κουλτούρα της Ν. Ορλεάνης είναι από τις πιό πλούσιες των Ηνωμένων Πολιτειών με δύο ξεχωριστές μαγειρικές τάσεις την Cajun (αστική μαγειρική) και την Creole (της εξοχής). Κατά την άποψή μου -από όσο μπόρεσα να δοκιμάσω- εξαιρετικές και οι δύο. 

Σε επόμενη ευκαιρία θα ανεβάσω και άλλες συνταγές της περιοχής, που μου είναι πολύ συμβατές με την Ευρωπαϊκή γεύση, εκτός από το ότι είναι αρκετά πικάντικες, έως καυτερές, προφανώς λόγω του ότι η πόλη ιδρύθηκε από τους Γάλλους.

Ένα από τα χαρακτηριστικά προϊόντα του Αμερικάνικου Νότου είναι, ως γνωστόν, το καλαμπόκι. Η σημερινή μου λοιπόν συνταγή είναι μιά εξαιρετική σούπα που δοκίμασα στο ταξείδι μου αυτό και που όταν γύρισα, έφτιαξα αμέσως και έχει γίνει από τότε, ένα από τα πιό αγαπημένα μας πιάτα.

Είναι πολύ εύκολη, αρκετά γρήγορη και πολύ πολύ νόστιμη!

ΥΛΙΚΑ
3 Κ. ελαιόλαδο
3 Κ. βούτυρο
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 C (=1 φλυτζ.) καρότα σε μικρά κυβάκια
1/2 C σέλερυ ψιλοκομμένο (μόνο τα σκληρά, χωρίς φύλλα)
2 μικρές πατάτες σε μικρά κυβάκια
3 C καλαμπόκι κατεψυγμένο
1/3 C αλεύρι
4 C ζωμό κοτόπουλο (σπιτικό ή έτοιμο με 3 κύβους και 4 C νερό χλιαρό
250 ml κρέμα γάλακτος light
Cajun seasoning ή αλάτι, πιπέρι καγιέν, σκόρδο σκόνη, θυμάρι
Προαιρετικά: 2-3 φέτες bacon ψιλοκομμένες και ψημένες, ώστε να είναι τραγανά τα κομματάκια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 
Σε κατσαρόλα φαρδειά, σωτάρω το κρεμμύδι με τα καρότα, μέχρι να μαλακώσουν αρκετά. Προσθέτω και το σέλερυ. Προσθέτω το αλεύρι και ανακατεύω καλά, αφήνοντάς το να "ψηθεί" γιά λίγο, και μετά ρίχνω τον ζωμό σιγά σιγά, ανακατεύοντας συνέχεια. Τέλος προσθέτω και τις πατάτες με το καλαμπόκι.

Αφήνω σε μέτρια φωτιά, με σκεπασμένη την κατσαρόλα, να βράσουν τα λαχανικά, περίπου 30min. Δοκιμάζω, να έχουν βράσει τα λαχανικά. Προσθέτω την κρέμα και αφήνω να πάρει μιά βράση. Τέλος προσθέτω και τα μπαχαρικά. Δοκιμάζω και αν χρειαστεί συμπληρώνω λίγα ακόμη.

H σούπα γίνεται αρκετά πηχτή και αν θέλετε, μπορείτε να περάσετε λίγη ποσότητα από το multi, ώστε να είναι ακόμη πιό κρεμώδης.
Όταν τη σερβίρω, προσθέτω από πάνω μερικά κομματάκια από το τραγανό bacon, αν θέλω.

Πολλές φορές σερβίρω τη σούπα σε ατομικά μπωλάκια από καρβελάκια ψωμιού που έχω φτιάξει από την προηγουμένη. Στην περίπτωση αυτή, κόβω το καπάκι του ψωμιού και αφαιρώ από το εσωτερικό του, το μεγαλύτερο μέρος της ψίχας, προσέχοντας να μην ανοίξω τρύπα στο καρβελάκι μου.

Αλειφω με ελαιόλαδο την εξωτερική επιφάνεια από το ψωμάκι, και το ψήνω σε 200oC για 10 min, να γίνει τραγανό. Γεμίζω με τη σούπα και σερβίρω. Το καρβελάκι είναι το τέλειο συνοδευτικό για τη σούπα αφού όσο μειώνεται η ποσότητα της σούπας, μπορεί κανείς να αρχίσει να τσιμπάει το καρβελάκι του.

Το δικό μου Pesto βασιλικού! Νόστιμο και Πολύ Αρωματικό! Farfale με pesto και κοτόπουλο!

Η λέξη Pesto προέρχεται από το ρήμα Pestare που σημαίνει χτυπάω κάτι (μέχρι να γίνει αλοιφή ή κομματάκια, πολτοποιώ).

Το Pesto βασιλικού είναι το πιό διάσημο Pesto της Ιταλικής Κουζίνας. Υπάρχουν και άλλα διάφορα (όπως λιαστής ντομάτας, ρόκας και άλλα)

Στην Ελλάδα όταν αναφερόμαστε στο Pesto, σχεδόν πάντα εννοούμε του βασιλικού. Το πιό αρωματικό κατά την άποψή μου, που όταν είναι καλοφτιαγμένο έχει μιά λεπτή και ντελικάτη γεύση, κλείνει μέσα του τα πιό όμορφα αρώματα της Μεσογείου! 

Κατ' αρχήν το πρώτο και πιό σημαντικό υλικό που θα χρησιμοποιήσω είναι ο βασιλικός. Χρησιμοποιώ πλατύφυλλο, αρωματικό. 
Επίσης το τυρί που θα προσθέσω παρμεζάνα (ή κεφαλοτύρι για μιά Ελληνοποιημένη εκδοχή) θα δώσει τον δικό του τόνο στο τελικό αποτέλεσμα. 
Το ελαιόλαδο , φυσικά εξτρα παρθένο, τα κουκουνάρια ελαφρά καβουρδισμένα-χωρίς να πάρουν χρώμα-  και τέλος το σκόρδο (αν χρησιμοποιήσετε κατά την παραδοσιακή συνταγή, που εγώ στην δική μου παραλλαγή έχω παραλείψει).

Στην δική μου εκδοχή, προσπαθώντας να κρατήσω τη φρεσκάδα και το άρωμα του βασιλικού, δεν χρησιμοποιώ σκόρδο (παρά μονάχα μιά πρέζα σκόνη σκόρδου, που δίνει ελάχιστο άρωμα, αλλάδεν βαραίνει όταν μείνει μερικές μέρες στο ψυγείο).



ΥΛΙΚΑ
1 1/2 φλυτζάνι  φρεσκοκομμένα φύλλα βασιλικού (κόβω χωρίς καθόλου κοτσανάκι), πλυμένα και στεγνωμένα πολύ καλά
1/4 - 1/2 φλυτζ. ελαιόλαδο έχτρα παρθένο
3-4 κ. παρμεζάνα φρεσκοτριμμένη (ή κεφαλοτύρι)
1 κ. χυμό λεμόνι (φρέσκο)
30 g κουκουνάρια ελφρά καβουρδισμένα (μόλις αρχίσουν κάποια να παίρνουν χρώμα, αποσύρω από τη φωτιά)
μιά πρέζα αλάτι (αν χρειάζεται, δοκιμάζω μετά την προσθήκη του τυριού
μιά πρέζα σκόρδο σκόνη (ή 1/2 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στο multi πολτοποιώ το βασιλικό με το μισό λάδι και το χυμό λεμόνι (αν χρειαστεί προσθέτω 1-2 Κ ακόμη).

Προσθέτω τα κουκουνάρια, το σκόρδο  και το τυρί. Δοκιμάζω λίγο και αν χρειάζεται προσθέτω λίγο αλάτι ή λάδι. Μου αρέσει πριν να γίνει εντελώς λεία αλοιφή, όταν τα κομματάκια από τα κουκουράρια, ξεχωρίζουν λιγάκι. Φυσικά αν θέλετε, μπορείτε να το πολτοποιήσετε εντελώς.

Προσοχή με το λάδι, προσθέστε το σιγά σιγά γιατί μπορεί να μην χρειαστεί όλο. Το λάδι δένει το όλο μίγμα, αλλά δεν θέλουμε υπερβολική ποσότητα.

Τέλος ο χυμός λεμόνι, τονίζει τη φρέσκια γεύση του βασιλικού και την κάνει λίγο πιό ανάλαφρη.

H σύνθεση στην οποία χρησιμοποίηση το πέστο μου, είναι Farfale (φιογκάκια) που ανέμειξα με 2 Κ. pesto, λίγο νερό από το βράσιμο των ζυμαρικών και πρόσθεσα μερικά ντοματίνια (από τη γλάστρα μου) κομμένα στα 4. Πρόσθεσα και φέτες ψητό φιλέτο κοτόπουλο, μιά εύκολη και γρήγορη συνταγή που θα σας δώσω σε επόμενη ανάρτηση!

Η γεύση συνολικά πολύ ελαφριά, φρέσκια και "πραγματική" - όπως παρατήρησε η κόρη μου, σε αντίθεση με το έτοιμο pesto που έχει χάσει ένα μεγάλο μέρος από το άρωμα του βασιλικού! 
    Μη ξεχνάτε, αν σας αρέσουν οι συνταγές μου, να κάνετε Like, στη σελίδα μου :

https://www.facebook.com/christiespicnic.blogspot.gr ή 

να γίνετε μέλη του ιστότοπου στην αρχική σελίδα του blog.

Καροτόσουπα Βελουτέ. Μιά εκλεπτυσμένη καθημερινή γεύση!

Οι σούπες είναι από τα αγαπημένα μου φαγητά. Κυρίως όταν ο καιρός είναι κρύος, είναι νομίζω το ιδανικό πιάτο, που ζεσταίνει όχι μόνο το στομάχι αλλά και την ψυχή μας!
Όμως όταν μαγειρεύω  σούπες συχνά, βρίσκω απαραίτητο να έχουν μιά ποικιλία στη γεύση και γιατί όχι και στην εμφάνισή τους. Έτσι η κάθε σούπα έχει την δική της προσωπικότητα εκτός από την ξεχωριστή γεύση της.
Η σημερινή μου συνταγή είναι αποτέλεσμα ενός λάθους. Ενός λάθους στην αγορά λαχανικών που με "φόρτωσε" με λίγα καρότα παραπάνω από αυτά που θα καταναλώναμε σε κανονικές συνθήκες. Έτσι λοιπόν προέκυψε και η καροτόσουπα.
Τα υλικά απλά και η διαδικασία εύκολη.

ΥΛΙΚΑ
 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο
550 g καρότα καθαρισμένα, κομμένα σε κομμάτια 4-5 cm
1 μεγάλο κρεμμύδι ή 2 μικρότερα κομμένο σε χοντρές φέτες
3 Κουταλιές σούπας Σέλερυ κομμένο σε μικρά κομμάτια
3 φλυτζάνια ζωμός κότας ή λαχανικών σπιτικός ή 3 φλυτζάνια νερό και 3 κύβους κότας
Ginger σκόνη ή φρέσκο
Χυμό από 1-2 πορτοκάλια
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Χυμό λεμόνι
ΑΛλάτι 
Πιπέρι
Κατίκι ή Κρέμα γάλακτος (light) για το σερβίρισμα 
Chives ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα
Κρουτόνς σπιτικά για το σερβίρισμα 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σωτάρω σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι για λίγο και προσθέτω τα καρότα και το σέλερυ. Αφήνω λίγο να σωταριστούν και προσθέτω 2 φλυτζάνια νερό, λίγο αλάτι και πιπέρι και αφήνω να βράσουν σε σκεπασμένη κατσαρόλα ή κλειστή χύτρα, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Όταν είναι έτοιμα, πολτοποιώ τα λαχανικά με την ράβδο και προσθέτω το ξύσμα πορτοκάλι, το χυμό πορτοκάλι και το ginger.
Αφήνω να βράσει λίγο όλο το μίγμα και δοκιμάζω αν χρειάζεται κάτι. Προσθέτω τέλος και το χυμό λεμόνι μέχρι να γίνει γευστική η σούπα.
Σερβίρω στα πιάτα και προσθέτω μιά κουταλιά κατίκι ( ή λίγη κρέμα γάλακτος ) και λίγο ψιλοκομμένο chives.
Είναι γευστική και πολύ ελαφριά.

Μη ξεχνάτε, αν σας αρέσουν οι συνταγές μου, να κάνετε Like, στη σελίδα μου :

https://www.facebook.com/christiespicnic.blogspot.gr ή 

να γίνετε μέλη του ιστότοπου στην αρχική σελίδα του blog.

Πατάτες Dophinoise (Ντωφινουάζ) my way

Πατάτες Dophinoise

Καταρχήν Χρόνια Πολλά σε όλους !!! Με Υγεία, Χαρά και Αγάπη!!!
Πρέπει να σας εξομολογηθώ πως τις μέρες των γιορτών, εδώ και αρκετά χρόνια, η "μαγειρική μου συμπεριφορά" είναι αντίθετη με αυτή που συνήθως υπάρχει γύρω μας.
Φροντίζω να μην περνάω όλη την ημέρα μέσα στην κουζίνα. Προτιμώ να βγούμε λίγο περισσότερο έξω , να περάσουμε περισσότερες ώρες όλοι μαζί βλέποντας Χριστουγεννιάτικες Ταινίες ή Κινούμενα Σχέδια και η αλήθεια είναι πως δεν θέλω να ταυτίζουμε απόλυτα τις γιορτές με το φαγητό και μόνο!
Γι' αυτό φροντίζω να έχω κάνει έναν καλό προγραμματισμό και όποια προετοιμασία χρειάζεται, ώστε να είναι το τραπέζι μας γιορταστικό και πλήρες , χωρίς όμως υπερβολές και σπατάλες!
Στα πλαίσια αυτά λοιπόν σας προτείνω αυτή την εύκολη αλλά πολύ γευστική συνταγή , σαν συνοδευτική για το γιορταστικό τραπέζι μιας και είναι τέλειο συνοδευτικό για ένα ρολό χοιρινό ή την κλασσική γαλοπούλα!
Ακόμη αποτελεί ένα εξαιρετικό γεύμα με μιά σαλάτα , σαν ένα διάλειμμα από την κρεατοφαγία των ημερών.
ΥΛΙΚΑ
4-5 μεγάλες πατάτες
350g γραβιέρα
2 Κ. βούτυρο
250g κρέμα γάλακτος (25%)
1 γάλα εβαπορέ
λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι ή σκληρό τυρί
λίγο λάδι
Αλάτι
Πιπέρι
Μοσχοκάρυδο τριμμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Κόβουμε τις πατάτες σε ροδέλες πολύ λεπτές 2-3 mm, τρίβουμε τα τυριά και ανακατεύουμε το γάλα με την κρέμα γάλακτος.
Σε μέτριο πυρέξ, που βουτυρώνω ελαφρά, τοποθετώ τις φέτες πατάτας έτσι ώστε να καλύπτει η μία την μισή επιφάνεια της προηγούμενης.
Μόλις καλυφθεί η επιφάνεια του ταψιού, ρίχνω λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο. Από πάνω ρίχνω λίγο λάδι και 1 -2 κουταλιές τριμμένη γραβιέρα.
Επαναλαμβάνω τις στρώσεις μέχρι να τελειώσουν οι πατάτες. Συνήθως γίνονται 3 στρώσεις. Επάνω στην τελευταία στρώση πατάτες δεν βάζω τα υλικά που βάζω στις υπόλοιπες. Περιχύνω με το μίγμα γάλα-κρέμα και από πάνω ρίχνω το αντίστοιχο αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Μοιράζω την υπόλοιπη γραβιέρα - που είναι αρκετά περισσότερη από τις άλλες στρώσεις - , μοιράζω κομματάκια μικρά βούτυρο στην επιφάνεια και πασπαλίζω με το κεφαλοτύρι.
Σκεπάζω με αλουμινόχαρτο και βάζω σε ζεστό φούρνο στους 189 oC για 1h . Βγάζω το αλουμινόχαρτο και αφήνω 15-20 min , να ροδίσει η επιφάνεια. Δοκιμάζω με τη λάμα ενός μαχαιριού αν είναι οι πατάτες βρασμένες. Αν όχι, αφήνω 5-10 min ακόμη. Αν είναι έτοιμο, βγάζω, αφήνω 15min να δέσει και σερβίρω!!!

Αν σας αρέσουν οι συνταγές μου,Follow my blog with Bloglovin

Τα πιό εύκολα και νόστιμα μελομακάρονα! Η πιό υγειινή γιορτινή λιχουδιά!

Η αλήθεια είναι πως στην περίοδο αυτή πριν και κυρίως κατά τη διάρκεια των γιορτών, όλοι έχουμε τις ενοχές μας για τα γλυκά που καταναλώνουμε. Τα μελομακάρονα όμως, είναι από τα πιό υγειινά που υπάρχουν, μιάς και το ελαιόλαδο που περιέχουν τα απενοχοποιεί -σε σχέση με τα υπόλοιπα λιπαρά- και βέβαια το μέλι, εκτός από την ωραία γεύση, προσθέτει και ιδιαίτερα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά! Αυτό βέβαια δεν σημαίνει πως δεν πρέπει να προσέχουμε τις ποσότητες που καταναλώνουμε.

Για τους περισσότερους από εμάς η πιό καλή συνταγή πάντα είναι της μαμάς ή της γιαγιάς. Γιατί στην γεύση αυτή κρύβονται οι πιό όμορφες αναμνήσεις της παιδικής μας ηλικίας και όλη η προσμονή και η χαρά για τις γιορτές.

Έτσι κι εγώ θα σας δώσω τη συνταγή της δική μου μαμάς, αγαπημένη και διαχρονική, με μικρές δικές μου παρεμβάσεις. Η συνταγή αυτή  είναι ιδιαίτερα αρωματική: τα αρώματα πορτοκαλιού, η κανέλλα και το γαρύφαλλο αφήνουν τόσο ωραία γεύση στο στόμα ακόμη και λίγη ώρα μετά.

ΥΛΙΚΑ
1 C ελαιόλαδο (κατά προτίμηση έξτρα παρθένο)
1/2 C φυτίνη σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
3/4 C χυμό πορτοκάλι
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι (μόνο το πορτοκαλί , χωρίς το άσπρο γιατί θα πικρίσει)
1/4 C  κονιάκ
1 C ζάχαρη
1 κ. σόδα
2 κ. baking powder 
1/2 κ. κανέλα
1/4 κ. γαρύφαλλο
1 Kg αλεύρι 
150 - 200 g καρύδια τριμμένα χοντρά, αλλά όχι πολύ γιατί δεν θα σταθούν πάνω στα μελομακάρονα.

ΣΙΡΟΠΙ
2 C ζάχαρη
2 C νερό 
2 C μέλι (Θυμαρίσιο, καλής ποιότητας)

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Να θυμίσω πως 1C αντιστοιχεί με μιά κούπα μεζούρα (220-240ml), που μετράει τον όγκο των υλικών, και την βρίσκετε σε όλα τα κατστήματα οικιακών ειδών, 1 K. με μία κουταλιά σούπας (15 ml) και 1 κ. με ένα κουταλάκι γλυκού (5ml)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
 Σε μεγάλο μπωλ βάζω το ελαιόλαδο και τη ζάχαρη και ανακατεύω να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέτω τη φυτίνη.  Από το αλεύρ, κρατάω στην ακρη 4-5 Κ. και στο υπόλοιπο προσθέτω το Baking, την κανέλλα και το γαρύφαλλο.

Προσθέτω το μίγμα με το αλεύρι στο μπωλ. Τέλος μέσα στο χυμό πορτοκάλι, προσθέτω τη σόδα, και ανακατεύω πάνω από το μίγμα, γιατί αφρίζει. 

Ανακατεύω όλα τα υλικά να ομογενοποιηθούν, και αν χρειαστεί προσθέτω και το υπόλοιπο αλεύρι, που είχα κρατήσει, έτσι ώστε να μην κολλάει στα χέρια.

Ανοίγω σε χοντρό φύλλο τη ζύμη, περίπου 1,5 cm και κόβω με κουπ πατ. Συνήθως χρησιμοποιώ διάφορα σχήματα, μικρά και μεγάλα, για ποικιλία.

Φροντίζω να τοποθετήσω σε ξεχωριστές λαμαρίνες τα μικρά και τα μεγάλα μεγέθη, ώστε να συμβαδίσουν στο ψήσιμο.

Προθερμαίνω το φούρνο στους 175oC και ψήνω για 30 min. (Τα μικρότερα θα χρειαστούν 5-7min λιγότερο χρόνο).

Αφήνω να κρυώσουν στις λαμαρίνες και ετοιμάζω το σιρόπι. Βράζω όλα τα υλικά μαζί, για 5 min από τη στιγμή που θα αρχίσει να βράζει (αφαιρώ τον αφρό κατά τη διάρκεια του βρασμού).

Περιχύνω τα μελομακάρονα με το ζεστό σιρόπι και φροντίζω να τα γυρίσω και από την άλλη πλευρά, ώστε να περάσει το σιρόπι μέσα σε όλη τη μάζα.

Μετά από 2-3 ώρες ή και περισσότερο, τα τοποθετώ σε πιατέλες, σχηματίζοντας ένα όμορφο λοφάκι, και πασπαλίζω με χοντροτριμμένα καρύδια (στα οποία έχω προσθέσει λίγη κανέλα και γαρύφαλο τριμμένα), ενδιάμεσα σε κάθε σειρά.

Καλές Γιορτές να έχουμε με Υγεία και Ελπίδα!

Μη ξεχνάτε, αν σας αρέσουν οι συνταγές μου, να κάνετε Like, στη σελίδα μου :

https://www.facebook.com/christiespicnic.blogspot.gr ή 

να γίνετε μέλη του ιστότοπου στην αρχική σελίδα του blog.

Ατομικά Γαλακτομπούρεκα σε πουγκάκια! Απόλαυση για τα μάτια και τον ουρανίσκο!

 Η αλήθεια είναι πως τα πολύ κλασσικά, παραδοσιακά γλυκά δεν με ενθουσιάζουν. Όμως συχνά "πειράζοντάς τα" λίγο ή περισσότερο, τους δίνω κάποια στοιχεία που μου ζωντανεύουν το ενδιαφέρον.

Έτσι λοιπόν στη σημερινή μου συνταγή, το κλασσικό γαλακτομπούρεκο, έγινε ατομικά πουγκάκια, που μοιάζουν αρκετά διαφορετικά και συνδυάζουν καλύτερα -κατά την άποψή μου-την τρυφερή γέμιση της κρέμας με το τραγανό φύλλο.

Είναι ένα όμορφο κέρασμα, αλλά και ένα υπέροχο δώρο για ένα κάλεσμα είτε για φαγητό είτε για καφεδάκι, που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
 Για την κρέμα:
800g φρέσκο γάλα
100g σιμιγδάλι ψιλό
200g  ζάχαρη λευκή
2 αυγά
Ξύσμα από 1/2 λεμόνι ή βανίλια (γιά άρωμα)

60g φρέσκο βούτυρο



 
Για το σιρόπι:
1 1/2 C (φλυτζ.) νερό
2 1/2 C (φλυτζ.) ζάχαρη
1 Κ γλυκόζη
1 βανίλια

Για το τύλιγμα: 
1πακέτο φύλλο κρούστας κλασσικό (όχι το χοντρό)
50 g φρέσκο βούτυρο λιωμένο
50 g ηλιέλαιο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
 Για την κρέμα:
 Σε μέτρια κατσαρόλα, βάζω όλα τα υλικά και ανακατεύω πολύ καλά με το σύρμα να ομογενοποιηθούν.
Όταν το μίγμα πάρει βράση, χαμηλώνω τη φωτιά και αφήνω μερικά λεπτά -ανακατεύοντας συνεχώς- νσ δέσει λίγο. Αποσύρω από τη φωτιά και προσθέτω το βούτυρο σε κομματάκια, ανακατεύω και αφήνω να κρυώσει.

Για το σιρόπι:
 Βάζω όλα τα υλικά σε κατσαρόλα και από τη στιγμή του βρασμού, αφήνω για 10 min, να δέσει το σιρόπι. Αποσύρω και αφήνω να κρυώσει

Για το τύλιγμα: 
Σε ένα μπωλ αναμιγνύω το βούτυρο με το ηλιέλαιο. Ανοίγω το φύλλο και το κόβω σε έξι μερη. Γιά κάθε γαλακτομπούρεκο, χρησιμοποιώ 4 κομμάτια, που τα βουτυρώνω και τα στιβάζω το ένα πάνω στο άλλο. 
Μετά τα τοποθετώ μέσα στις θήκες από ένα ταψι για κεκάκια, έτσι ώστε η βουτυρωμένη πλευρά του τελευταίου φύλλου να ακουμπάει στον πάτο του σκεύους.
Σε κάθε "φωλίτσα" που σχηματίζεται, βάζω και 1,5 Κ κρέμα, και κλείνω με το φύλλο που περισσεύει γύρω γύρω, ενώντας τις γωνίες, και πιέζοντας λίγο να κολλήσουν μεταξύ τους.
Ψήνω σε φούρνο 170 οC για 30-40 min, μέχρι να ροδίσουν καλά.
Τα περιχύνω με σιρόπι μόλις βγουν από το φούρνο, ζεστά τα γαλακτομπούρεκα, κρύο το σιρόπι και τα αφήνω μεσα στις θήκες τους μέχρι να κρυώσουν καλά.
Τότε τα βγάζω  προσεκτικά και τα τοποθετώ σε πιατέλα.

Μη ξεχνάτε, αν σας αρέσουν οι συνταγές μου, να κάνετε Like, στη σελίδα μου :

https://www.facebook.com/christiespicnic.blogspot.gr ή 

να γίνετε μέλη του ιστότοπου στην αρχική σελίδα του blog

Τραγανά και νόστιμα Πολύσπορα τυροπιτάκια

Δεν ξέρω για σας , αλλά για μένα, τα τυροπιτάκια ζύμης είναι αγαπημένα. Σπάνια όμως δοκιμάζω συνταγές που να είναι το ίδιο νόστιμα τη μέρα που παρασκευάζονται και δυο-τρεις μέρες μετά.
Χάνοντας την τραγανή τους υφή - φυσικό επακόλουθο του χρόνου που περνάει και βέβαια και της υγρασίας της γέμισης - χάνουν κι ένα μέρος της γοητείας αλλά και της γεύσης τους.

Η συνταγή που σας προτείνω σήμερα μου άφησε την ίδια ευχάριστη αίσθηση για 3-4 συνεχόμενες μέρες. Παρόλο που μετά την δεύτερη μέρα, δεν ήταν το ίδιο τραγανά, ήταν πολύ νόστιμα και η νέα τους υφή, εξίσου καλή και ενδιαφέρουσα.

Η διαφορά στα τυροπιτάκια που φτιάχνουμε σπίτι σε σχέση με τα έτοιμα, είναι πως τα σπιτικά γίνονται με σκοπό να καταναλωθούν όχι σε μία μέρα, αλλά να διατηρηθούν περισσότερες, οπότε η κατάσταση στην οποία βρίσκονται 2-3 μέρες μετά είναι το ίδιο σημαντική με το πως είναι φρέσκα.

Η συνταγή μου είναι παραλλαγή σε μια κλασσική που χρησιμοποιώ πολλά χρόνια τώρα. Η βασική της διαφοροποίηση ,είναι πως χρησιμοποιώ αλεύρι πολύσπορο. 

Αυτό το αλεύρι είναι το αγαπημένο μου τα τελευταία 3 χρόνια. Κάθε 2-3 μέρες , που φτιάχνω ψωμί (είτε στον αρτοπαρασκευαστή , είτε ζυμώνοντας), το αλεύρι αυτό είναι βασικό στη συνταγή μου. Το προμηθεύομαι από ένα μύλο στα Σπάτα και θεωρώ πως κάνει το πιο νόστιμο ζυμάρι. Και φυσικά εκτός από τη γεύση , το πιο σημαντικό είναι οι φυτικές ίνες, οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που προσφέρει στην καθημερινή μας διατροφή με την ποικιλία των σπόρων που περιέχει.

Έτσι λοιπόν αποφάσισα να το δοκιμάσω και στα τυροπιτάκια. Και το αποτέλεσμα ήταν μια πολύ ευχάριστη έκπληξη.

Ένα ακόμη θέμα που έχω εντοπίσει σαν πρόβλημα στα τυροπιτάκια ζύμης που κυκλοφορούν, είναι η γέμιση. 

Θεωρώ πρόβλημα τη γέμιση με τα πολλά αυγά, ή με κίτρινα τυριά που όταν τα τυροπιτάκια είναι φρέσκα, όλα καλά , αλλά τη δεύτερη και τρίτη μέρα, σκληραίνει και ξεχωρίζει άσχημα.

Αρκετά όμως τα λόγια γύρω από τα τυροπιτάκια. Ήρθε η ώρα για τη συνταγή.

ΥΛΙΚΑ (για περίπου 24 τεμ)
Ζύμη
1 συσκευασία γιαούρτι στραγγιστό 2% (200ml)
1 συσκευασία γιαούρτι (που έχω χρησιμοποιήσει) γεμάτη με ηλιέλαιο και  βούτυρο (η μαργαρίνη) 
 λιωμένο (μισό μισό)
250 g αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
250 g πολύσπορο αλεύρι
1κ. baking powder

Γέμιση
200 g φέτα (τριμμένη στο χοντρό τρίφτη)
60 g γραβιέρα  (τριμμένη στο χοντρό τρίφτη)
2 αυγά
1-2 Κ. φρέσκο γάλα (αν χρειαστεί) 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ, βάζω το πολύσπορο αλεύρι και αυτό που φουσκώνει μόνο του με το baking και ανακατεύω καλά. Έπειτα προσθέτω το γιαούρτι και γεμίζω τη συσκευασία του με το ηλιέλαιο και το Βιτάμ, και αφού τα ζεστάνω στα μικροκύματα, ώστε να λιώσει σχεδόν το Βιτάμ, τα προσθέτω το μίγμα. 

Ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί, μέχρι να γίνει το μίγμα ομοιογενές και να μη κολλάει ούτε στα τοιχώματα του μπολ, ούτε στα χέρια.

Αφήνω τη ζύμη στην άκρη και φτιάχνω τη γέμιση.
Σε ένα μπολ, χτυπάω ελαφρά τα αυγά και προσθέτω τα τριμμένα τυριά.Αν είναι στεγνό το μίγμα, προσθέτω ελάχιστο φρέσκο γάλα (1-2 Κ.), ώστε να γίνει ελαφρά κρεμώδες.

Ανοίγω τη μισή ζύμη σε φύλλο μέτρια χοντρό (περίπου 3 mm), και με ένα φλυτζάνι κόβω δίσκους διαμέτρου περίπου 6cm. Γεμίζω με 1 κ. γέμιση και κλείνω σε μισοφέγγαρο, ενώνοντας καλά τις άκρες, πατώντας το πάνω μέρος με το κάτω. 

Συνεχίζω την ίδια διαδικασία με το υπόλοιπο ζυμάρι, ενώνοντας και τα κομμάτια ζύμης που περισσεύουν γύρω από τα κομμένα.

Τοποθετώ σε ελαφρά λαδωμένο ταψί, και ψήνω σε 180 oC, για 20-25 min, πάντα ανάλογα με το φούρνο, ώσπου να ροδίσουν τα τυροπιτάκια.

Προσοχή: δεν πρέπει να τα κλείσετε αεροστεγώς, γιατί θα μαλακώσουν πολύ.Είναι καλύτερα σε μια πιατέλα, σκεπασμένη με χαρτί κουζίνας.

Ακόμη , αν δεν προβλέπετε να τα καταναλώστε πολύ σύντομα, διατηρούνται εξαιρετικά και στην κατάψυξη.

Αποτελούν μια πολύ καλή ιδέα για πρωινό ή για βραδινό και σίγουρα μια εξαιρετική λύση για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο.

Μη ξεχνάτε, αν σας αρέσουν οι συνταγές μου, να κάνετε Like, στη σελίδα μου :

https://www.facebook.com/christiespicnic.blogspot.gr

Η πιο φρουτένια , νόστιμη και δροσιστική γρανίτα σε δύο γεύσεις: Φράουλα και Λεμόνι

Οι γρανίτες είναι εδώ και χρόνια αγαπημένο καλοκαιρινό ... παιχνίδι στο σπίτι μου. Η κόρη μου τρελλαίνεται με τη γεύση της φράουλας αλλά και με το πορτοκάλι , ακόμη και με το λεμόνι.

Εγώ πάλι χαίρομαι που τις αρέσουν τόσο οι σπιτικές μας γρανίτες, γιατί πραγματικά, αν συγκρίνω τις έτοιμες με τον ελάχιστο χυμό φρούτου και το χρώμα και άρωμα φρούτου, με τις σπιτικές που φτιάχνουμε με ώριμα, νόστιμα και θρεπτικά φρούτα , η σύγκριση είναι συντριπτικά υπέρ των σπιτικών.

Η αλήθεια είναι βέβαια πως περιέχουν ζάχαρη. Η ποσότητά της όμως είναι "αντιστρόφως ανάλογη" με το βαθμό ωριμότητας των φρούτων που χρησιμοποιώ. Όσο λοιπόν πιό ώριμα τα φρούτα , τόσο πιό πλούσια σε  φυσικά  σάκχαρα, οπότε και η γεύση και τα αρώματά τους είναι πιό έντονα και η ανάγκη για προσθήκη ζάχαρης , περιορίζεται. 
Προσοχή, όμως: αναφέρομαι σε ώριμα και όχι υπερώριμα φρούτα γιατί τότε είναι ακατάλληλα για τις γρανίτες.

Φυσικά οι δυνατότητες και οι συνδυασμοί είναι ανεξάντηλητοι . Το μόνο που χρειάζεται κατά την άποψή μου, είναι τα φρούτα που θα χρησιμοποιηθούν να  έχουν έντονη γεύση και άρωμα, ώστε να έχει γευστικό ενδιαφέρον το τελικό αποτέλεσμα.

Η συνταγή που σας δίνω αφορά τα φρούτα από τα οποία παίρνουμε χυμό όπως: πορτοκάλια, λεμόνια, ρόδια. Η ποσότητα της ζάχαρης είναι ανάλογη με το πόσο ξινό είναι το φρούτο (π.χ. λεμόνι) , και δοκιμάζοντας μπορείτε να το φέρετε ακριβώς στα μέτρα σας.

Συνήθως για τα παιδιά φτιάχνω τις γρανίτες στις ειδικές φορμίτσες ,γιατί τους αρέσει περισσότερο έτσι σερβιρισμένη παρά σε μπωλάκι με κουτάλι.
Όμως μια ποσότητα πάντα την βάζω σε ένα πλαστικό δοχείο που κλείνει πολύ καλά, ώστε να την σερβίρω στους μεγάλους, μιας και είναι το ιδανικό επιδόρπιο μετά από ένα καλοκαιρινό γεύμα ή δείπνο.

Οι γρανίτες όμως είναι ακαταμάχητες και για τους μεγάλους, και σε λίγο διαφορετική μορφή ! Με το κατάλληλο σερβίρισμα και την προσθήκη (ή όχι ) αλκοόλ, γίνονται ένα υπέροχο , δροσιστικό ποτό.  Έτσι σε ένα ψηλό ποτήρι με σόδα μπορώ να έχω μιά παγωμένη -κυριολεκτικά- λεμονάδα, ή σε ένα ποτήρι του Martini αν χτυπήσω μια γρανίτα φράουλα με λίγο φρέσκο δυόσμο και προσθέσω λίγο αφρώδες λευκό κρασί (ή βότκα ή τζιν), φτιάχνω εύκολα και γρήγορα ένα δροσιστικό καλοκαιρινό ποτό, που θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους μου με τη δροσιά και την έντονη φρουτένια γεύση του.

ΥΛΙΚΑ
1000 g χυμό λεμόνι ή πορτοκάλι ή φράουλες καθαρισμένες και κομμένες
750 g Νερό
750 g Ζάχαρη * (ή αντίστοιχης γλυκύτητας Στέβια) 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Γρανίτα λεμόνι: Βράζω τη  ζάχαρη με το νερό για 10 min, προσθέτοντας και ξύσμα από 2-3 λεμόνια ή πορτοκάλια  , ανάλογα με το φρούτο που χρησιμοποιώ.
Αφήνω το σιρόπι να κρυώσει και αναμιγνύω με το χυμό. 
Γρανίτα Φράουλα:  Βράζω τη  ζάχαρη με το νερό για 10 min. Στο μπλέντερ βάζω το σιρόπι -αφού κρυώσει καλά- και τις φράουλες , και πολτοποιώ, προσθέτοντας και 3 Κ χυμό λεμόνι. Πρέπει το μίγμα να ειναι πηχτό χωρίς κομματάκια.
 
Ανακατεύω πολύ καλά. Δοκιμάζω και αν χρειάζεται προσθέτω και άλλη ζάχαρη. Πρέπει να πάρετε υπόψη σας πως όταν παγώσει θα φαίνεται λιγότερο γλυκειά ή γεύση, από όταν είναι σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.

Τοποθετώ στο ψυγείο για 1-2 ώρες να κρυώσει καλά και στο ενδιάμεσο ανακατεύω καλά , να επιβεβαιώσω πως έχει γίνει η ανάμειξη σωστά.
Γεμίζω τις θήκες με τις γρανίτες και ένα μέρος το τοποθετώ σε ένα πλαστικό δοχείο που κλείνει καλά. Σε 4-5 ώρες οι γρανίτες στις θήκες είναι έτοιμες.
Η γρανίτα στο δοχείο χρειάζεται ένα καλό ανακάτεμα μετά από αυτό το διάστημα, για να αποκτήσει πιό ωραία υφή. 
Ξαναβάζω στην κατάψυξη και μετά από άλλες 4-5 ώρες είναι έτοιμη και αυτή.


Μη ξεχνάτε, αν σας αρέσουν οι συνταγές μου, να κάνετε Like, στη σελίδα μου :

https://www.facebook.com/christiespicnic.blogspot.gr

Τούρτα "ανθισμένη" για την ημέρα του Πάσχα

 Τούρτα "ανθισμένη"

  Μιας και το Πάσχα ταυτίζεται με την αρχή της Άνοιξης, σας προτείνω για τις μέρες της γιορτής, την τούρτα αυτή, ,με την "ανθισμένη" εμφάνιση. 
Η συνταγή αυτή  ενώ είναι εύκολη και γρήγορη, είναι παράλληλα και γευστική και διαφορετική.
Όπως θα δείτε η συνταγή της τούρτας είναι πολύ απλή. Η διαφορά βρίσκεται στην διακόσμηση. Και πάλι εκεί η τεχνική που έχω χρησιμοποιήσει είναι απλή και εύκολη. 
Ακολουθεί η συνταγή της τούρτας και μετά η διακόσμηση.

ΥΛΙΚΑ
Για το κέικ:
2 φλυτζ. ζάχαρη
1 3/4 φλυτζ. αλεύρι
1 φλυτζ. κακάο
1 1/2 κ. baking powder
1 κ. σόδα
1/2 κ. αλάτι
2 αυγά
1 φλυτζ. γάλα
1/2 φλυτζ. ηλιέλαιο
2 κ.βανίλια
1 φλυτζ. βραστό νερό

Για την κρέμα:
1 φάκελος κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλια (κρύα παρασκευή)
το ανάλογο γάλα και χτυπάω σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας
500 g κρέμα γάλακτος 
3-4 Κ ζάχαρη άχνη (ή και περισσότερη ανάλογα με τη γεύση μας)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύω στο μίξερ τα πρώτα 6 υλικά (στεγνά) και μετά προσθέτω τα αυγά. Αφήνω να χτυπηθούν 2-3 min και μετά τα υπόλοιπα υλικά. Τελευταίο αφήνω το νερό αφού όλα τα προηγούμενα υλικά ομογεννοποιηθούν. Προσοχή : το μίγμα είναι λεπτόρρευστο. 
Έχω στο μεταξύ ετοιμάσει (έχω βάλει λαδόκολλα στον πυθμένα και την έχω βουτυρώσει) δύο ταψάκια 20cm. 
Μοιράζω το μίγμα ίσα στα δύο ταψάκια. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο σε 165 οC για 30 - 35 min (δοκιμάζω  με μια οδοντογλυφίδα να έχει ψηθεί).
Αφήνω 20 min μέσα στα ταψάκια και μετά αναποδογυρίζω σε σχάρα, να κρυώσει. 
Όπως σε όλες τις τούρτες το κέικ είναι καλύτερο να γίνει  από την προηγούμενη, ώστε να κόβεται πιο εύκολα.

Παράλληλα χτυπάω την κρέμα ζαχαροπλαστικής με το αντίστοιχο γάλα . Επίσης χτυπάω την κρέμα γάλακτος με την άχνη σε σαντιγί,  αναμιγνύω το ένα τρίτο της με την κρέμα ζαχαροπλαστικής και τις  βάζω στο ψυγείο να δέσουν.

ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΟΥΡΤΑΣ
Χωρίζω την κάθε τούρτα στα δύο οριζόντια. Έτσι έχω 4 δίσκους κέικ. Θα χρησιμοποιήσω τους τρεις από αυτούς. Τον τέταρτο θα τον τρίψω με τα δάχτυλα να γίνει τρίμματα για να μοιάζει σαν χώμα.
Στήνω την τούρτα στην πιατέλα που θα την σερβίρω. Τοποθετώ τον ένα δίσκο, βάζω τη μισή ποσότητα  της κρέμας ζαχαροπλαστικής και απλώνω σ' όλη την επιφάνεια ομοιόμορφα. Τοποθετώ τον επόμενο δίσκο , την άλλη μισή κρέμα και τον τρίτο δίσκο.
Καλύπτω με την σαντιγί την επιφάνεια της τούρτας και τα πλαϊνά, σχηματίζοντας ροζέτες με κορνέ.
Με προσοχή, μοιράζω στην επιφάνεια το "τρίμα"  κέικ, έτσι ώστε να μοιάζει με χώμα και να καλύπτει την λευκή σαντιγί.
Στα πλαϊνά και στην επιφάνεια , τοποθετώ "πέτρες" σοκολατένιες και λουλούδια ζαχαρωτά, έτσι ώστε να μοιάζει ανθισμένη η τούρτα μας.

Μη ξεχνάτε, αν σας αρέσουν οι συνταγές μου, να κάνετε Like, στη σελίδα μου :

https://www.facebook.com/christiespicnic.blogspot.gr

Ψωμί σπιτικό : Πιό εύκολο δε γίνεται! Η πιό νόστιμη και απολαυστική εμπειρία με τα πιό απλά υλικα.

Η αλήθεια είναι πως στο σπιτικό ψωμί έχω μιά αδυναμία! Μου φαίνεται τόσο μαγικό πως από τόσο απλά και ταπεινά υλικά, όπως το αλεύρι, το νερό και η μαγιά, παρασκευάζεται η βάση της διατροφής του ανθρώπου.

Και παράλληλα δεν μπορώ να καταλάβω γιατί είναι ένα είδος που η ποιότητα που υπάρχει στην αγορά είναι τόσο κακή, και τα προϊόντα συνήθως που βρίσκουμε γύρω μας είναι συχνά υπέροχα στην όψη και συχνά "τσιμπημένα" στην τιμή, αλλά η ποιότητα και η γεύση τους είναι ιδιαίτερα αμφισβητήσημη.  

Για να μην αναφερθώ σε όλα αυτά τα προϊόντα που φτιάχνονται από μια κατεψυγμένη ζύμη που απλά ψήνεται σε εκατοντάδες φούρνους -επώνυμους και ανώνυμους- αλλά ο πελάτης δεν το γνωρίζει και ούτε θα το μάθει ποτέ, όπως κατά τη γνώμη μου θα έπρεπε!

Τέλος πάντων γι' αυτούς και πολλούς άλλους λόγους, έχω αποφασίσει πως σπίτι μας το ψωμί παρασκευάζεται χειροποίητα κάθε 2-3 μέρες , μιάς και λόγω της καλής του ποιότητας η υφή του διατηρείται εξαιρετική την επόμενη αλλά και τη μεθεπόμενη ημέρα.

ΥΛΙΚΑ
1 Kg αλεύρι δυνατό (Εξαιρετική ιδέα είναι μισό λευκό και μισό πολύσπορο)
15g αλάτι
440 ml νερό χλιαρό (40oC)
220 ml νερό βρύσης
2 φακ. ξερή μαγιά

40g ελαιόλαδο
Σπόρους διάφορους για επικάλυψη
Ελάχιστο μέλι για την επικάλυψη
 
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα σκεύος με καπάκι που κλείνει , βάζω με τη σειρά που αναφέρονται τα 5 πρώτα υλικά. Ανακατεύω με μιά μεγάλη ξύλινη κουτάλα, μέχρις ότου τα στερά και τα υγρά υλικά να αναμειχθούν. Στο τέλος προσθέτω και το ελαιόλαδο. Αφήνω σε ένα λίγο ζεστό σημείο της κουζίνας το μπωλ και περιμένω να διπλασιαστεί σε όγκο το ζυμάρι. Αυτή την εποχή που δεν έχει ακόμη πολύ κρύο , είναι έτοιμο σε 45 min-1 ώρα το πολύ.

 Ετοιμάζω δύο ταψάκια - από αυτά των ζαχαροπλαστείων , που όλοι έχουμε σπίτι- τοποθετώ λαδόκολα και πασπαλίζω με ελάχιστο αλεύρι. 

Μοιράζω το ζυμάρι στα δύο ταψάκια και στρώνω λίγο την επιφάνεια με το χέρι μου -αφού το λαδώσω πολύ ελαφρά.

Αφήνω περίπου 20-30 min να ξαναφουσκώσει το ζυμάρι και αλείφω το ένα από αυτά με νερό στο οποίο έχω διαλύσει μια ελάχιστη ποσότητα μέλι (1/4 κουταλάκι σε 3-4 Κουταλιές της σούπας νερό χλιαρό).

Αλείφω με το μίγμα αυτο το ψωμί και πασπαλίζω με τους σπόρους. Αυτό το μίγμα βοηθάει τους σπόρους να μείνουν κολλημένοι στην επιφάνεια του ψωμιού.

Συνήθως στο ένα από τα δύο ψωμάκια βάζω σπόρους και στο άλλο, πασπαλίζω με λίγο αλεύρι, για πιό ... ρουστίκ εικόνα.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο σε 220oC σε αέρα για 40 λεπτά περίπου , μέχρι να πάρουν ένα ωραίο ροδοκόκκινο χρώμα και όταν χτυπάω το ταψάκι από την κάτω μεριά να ακούγεται ένα ήχος κούφιος.

Τα βγάζω από τα ταψάκια, και τα αφήνω να κρυώσουν πάνω σε σχάρα.  Απολαμβάνουμε την γεύση τους με ιδαίτερη ευχαρίστηση. Δοκιμάστε το και θα ....εθιστείτε τόσο στην διαδικασία όσο και στο αποτέλεσμα, που δύσκολα θα ξανααγορασετε ψωμί! 

Μη ξεχνάτε, αν σας αρέσουν οι συνταγές μου, να κάνετε Like, στη σελίδα μου :

https://www.facebook.com/christiespicnic.blogspot.gr ή 

να γίνετε μέλη του ιστότοπου στην αρχική σελίδα του blog.