Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Snack. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Snack. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Κυριακή 3 Δεκεμβρίου 2017

Pizza - Καρβελάκι!!! Το πιό νόστιμο και τυρένιο snack για το Σαββατοκύριακο!




Ο συνδιασμός που σας προτείνω σήμερα, είναι πραγματικά ένα νόστιμο (αλλά και εμφανίσιμο) snack, που έχει την αγαπημένη γεύση της πίτσας σε μιά πολύ εύκολη βάση, που είναι ένα καρβελάκι ψωμί.

Είναι μια συνταγή που κυκλοφορεί πολύ σε διάφορα -Αμερικάνικα κυρίως -sites με συνταγές, και γιαυτό εχω συγχιστεί πολύ όταν άκουσα νεόκοπο τηλεοπτικό chef, να την ονομάζει με το δικό του όνομά , θαρρείς και την έχει εφεύρει ο ίδιος. Τέλος πάντων. Σίγουρα σαν συνταγή , σηκώνει πολλές παραλλαγές, και μπορεί ο καθένας να τη φέρει στα μέτρα του και να την προσαρμόσει στα γούστα του. 

Η βασική ιδέα είναι πως χρησιμοποιούμε ένα ψωμί ,κατά προτίμηση χωριάτικο ή με προζύμι . Το χαράζουμε σε κομματάκια που όμως δεν τα κόβουμε μέχρι κάτω, έτσι ώστε να μείνουν μεταξύ τους ενωμένα. Κατόπιν το γεμίζουμε με ότι υλικό μας αρέσει και σίγουρα με τυριά και αλλαντικά. Τέλος το ψήνουμε στο φούρνο και το απολαμβάνουμε με ευχαρίστηση!

ΥΛΙΚΑ
1 καρβελάκι ψωμί του μισού κιλού 
1 mozzarella φρέσκια κομμένη σε φέτες και μετά σε κομματάκια
100g gouda τριμμένη χοντρά
10 φέτες σαλάμι πικάντικο κομμένες στα 2
3-4 Κ. παρμεζάνα τριμμένη ή κεφαλογραβιέρα
2-3 Κ λιωμένο βούτυρο ή ελαιόλαδο 

Εναλλακτικά: (υλικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για τους δικούς σας συνδυασμούς)

Καπνιστό τυρί Μετσόβου
Blue cheese
Φέτα
Ελιές 
Λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες




ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καταρχήν, τοποθετώ το καρβελάκι πάνω σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο, το οποίο πρέπει να έχει τέτοιο μέγεθος ώστε να τυλίξει το καρβέλι στο τέλος , για να ψηθεί.
Όπως έχω ήδη αναφέρει , το πρώτο βήμα είναι το να "χαράξω" το ψωμί σε κομματάκια τετράγωνα, χωρίς όμως να φτάσει το μαχαίρι μέχρι κάτω, έτσι ώστε τα κομματάκια να παραμείνουν ενωμένα.

Το επόμενο βήμα είναι το γέμισμα. Εδώ πραγματικά μπορεί ο καθένας να αυτοσχεδιάσει με τα υλικά και τους συνδιασμούς. 
Αυτό που όμως έχει πραγματικά σημασία, είναι να χωρέσουν αρκετά υλικά, γιατί αλλιώς όταν ψηθεί το ψωμί θα πρεπει να υπάρχει κάποια ισορροπία στο συνδυασμό. Σίγουρα την πρώτη φορά που θα το φτιάξετε, θα ξέρετε τι ακριβώς πρέπει να κάνετε την επόμενη , ώστε να είναι τέλειο για το δικό σας γούστο.

Αρχίζω τοποθετώντας τη gouda στο βάθος κάθε σχισμής, από πάνω βάζω τη mozzarella, το σαλάμι και τέλος πασπαλίζω την παρμεζάνα.



Τέλος περιχύνω με λίγο λιωμένο βούτυρο ή ελαιόλαδο, λίγο αλάτι , λίγο πιπέρι και ίσως και λίγη καυτερή πάπρικα.

Κλείνω το αλουμινόχαρτο και το βάζω στο φούρνο που έχω ποθερμάνει στους 180oC, περίπου για 20-30min.
Όταν βγεί από το φούρνο αφήνω 5min να δέσει και το σερβίρω με μιά ωραία φρέσκια σαλάτα .

Μη ξεχνάτε, αν σας αρέσουν οι συνταγές μου, να κάνετε Like, στη σελίδα μου :

https://www.facebook.com/christiespicnic.blogspot.gr ή 

να γίνετε μέλη του ιστότοπου στην αρχική σελίδα του blog.

Πέμπτη 4 Ιουνίου 2015

Γρήγορη Μαγειρική: Τυρόψωμο special: Εύκολο, γρήγορο και πολύ γευστικό!



Σήμερα η συνταγή μου είναι από τις πιό γρήγορες που φτιάχνω, όταν πραγματικά δεν έχω χρόνο.

Είναι από τις συνταγές που πραγματικά συναγωνίζονται σε χρόνο παρασκευής, το χρόνο που χρειαζόμαστε να παραγγείλουμε κάτι και να μας το φέρουν. Για τη σύγκριση της διατροφικής ποιότητας, πραγματικά δεν έχω να πω τίποτε: τα υλικά του, μιλάν από μόνα τους!

Η όλη προετοιμασία χρειάζεται μόνο 5 min και το ψήσιμο 25-30min. Τη στιγμή δε που βγαίνει από το φούρνο, είναι ακαταμάχητο πραγματικά, αλλά τρώγεται το ίδιο ευχάριστα και κρύο, τις επόμενες μέρες!

Αποτελεί ένα εξαιρετικό βραδινό, αλλά και ένα γευστικότατο snack για τα παιδιά στο σχολείο, αλλά και τους μεγάλους στη δουλειά!
 
    
ΥΛΙΚΑ
500g αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
450g φέτα
120g ελαιόλαδο
500g γάλα φρέσκο
1  κ. αλάτι 
ξερό δυόσμο ή φρέσκο ή ρίγανη (η επιλογή είναι ανάλογα με την προτίμηση)
1/2 ντομάτα φρέσκια σε κυβάκια (χωρίς τα σπόρια) (προαιρετική)
4 Κ. ροδέλες ελιάς (προαιρετικές)


ΕΚΤΕΛΕΣΗ 
Στη λαμαρίνα του φούρνου, στρώνω αντικολλητικό χαρτί και το λαδώνω ελαφρά.
Σε ένα μεγάλο μπωλ, αναμιγνύω τα υλικά της συνταγής εκτός από:
50g ελαιόλαδο, 150g φέτα, τη ντομάτα και τις ελιές -αν  χρησιμοποιήσω.

Αναμινύω όλα τα υλικά να γίνει ένας πολύ παχύρευστος χυλός. Αδειάζω το μίγμα στη λαμαρίνα και από πάνω μοιράζω σ' όλη την επιφάνεια την υπόλοιπη φέτα, λίγα μυωδικά ακόμη και αν χρησιμοποιήσω τη ντομάτα και τις ελιές . Εγώ στις φωτογραφίες έχω βάλει μόνο ντομάτα και αυτή στο μισό μίγμα, ώστε να έχουμε ποικιλία στη γέυση.

Τέλος από πάνω μοιράζω το υπόλοιπο ελαιόλαδο.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο σε 190oC για 30min -ανάλογα με το φούρνο-μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

Βγαίνουν 20 ωραία κομμάτια! Φυσικά αν θέλετε μπορείτε να φυλάξετε μερικά κομμάτια στην κατάψυξη, για λίγες μέρες, αφού τα συσκευάσετε καλά.




Μη ξεχνάτε, αν σας αρέσουν οι συνταγές μου, να κάνετε Like, στη σελίδα μου :

https://www.facebook.com/christiespicnic.blogspot.gr ή 

να γίνετε μέλη του ιστότοπου στην αρχική σελίδα του blog.