Εξαιρετική και πολύ σοκολατένια sauce σοκολάτας... χωρίς σοκολάτα
Με αφορμή τη δημιουργία του blog αυτού, εδώ και μόλις 10 μέρες, έχω κάνει πολλές συζητήσεις με φίλες, και η κοινή μας τοποθέτηση είναι πως όλοι χρειαζόμαστε συνταγές εύκολες , γρήγορες, οικονομικές, εντυπωσιακές και αν είναι δυνατόν με υλικά που ήδη έχουμε στα ντουλάπια μας ή τουλάχιστον με μιά μικρή λίστα για το SM.
Φαίνεται σαν να είναι δύσκολο να συνδυαστούν όλα αυτά τα χαρακτηριστικά, αλλά σίγουρα είναι εφικτό στις συνταγές να έχουμε ένα συνδυασμό από κάποια από αυτά.
Η σημερινή μας συνταγή , δεν είναι από μόνη της ένα γλυκό ολοκληρωμένο, αλλά η αλήθεια είναι πως εδώ και καιρό έψαχνα μιά καλή sauce σοκολάτας αλλά χωρίς σοκολάτα.
Για να εξηγηθώ καλύτερα, δεν έχω κάτι εναντίον της σοκολάτας - το αντίθετο είναι ένα υλικό που λατρεύω και θεωρώ από μόνο του ιδιαίτερο και ξεχωριστό κεφάλαιο- αλλά στις δύσκολες εποχές που ζούμε, θα προτιμούσα να έχω μιά γευστική και σοκολατένια εκδοχή της sauce σοκολάτας , που δεν θα είναι ακριβή, και που θα μπορεί με αξιοπρέπεια να σταθεί πάνω από ένα απλό παγωτό βανίλια , ένα απλό κέικ σοκολάτας ή λευκό, ένα κομμάτι καρυδόπιτας και να τα απογειώσει με τη σοκολατένια της γεύση.
Αυτό λοιπόν κάνει η συγκεκριμένη sauce. Έχει μιά πλούσια σοκολατένια γεύση, μιά πολύ ωραία παχύρευστη μορφή, που τη βοηθάει να "στέκεται" , γίνεται πολύ γρήγορα κι εύκολα και διατηρείται για τουλάχιστον 10 μέρες στο ψυγείο, έτοιμη να χρησιμοποιηθεί όπου χρειαστεί.
Την έχω δοκιμάσει ήδη σε διάφορους συνδυασμούς και αυτό που μπορώ να πω είναι πως ο συνδυασμός με τα "κολασμένα" Brownies - για 15sec στα μικροκύμματα - με παγωτό βανίλια και τη sauce σοκολάτας από πάνω με καβουρδισμένα αμύγδαλα, ήταν πραγματικά μιά εξαιρετική απόλαυση, με εναλλαγή στις θερμοκρασίες, στις υφές και στις γεύσεις!!!!!
Δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε!
ΥΛΙΚΑ:
1 φλυτζ. νερό
1 φλυτζ. κακάο καλής ποιότητας (από αυτό θα εξαρτηθεί και η τελική γεύση)
2/3 φλυτζ. λευκή ζάχαρη κρυσταλλική
2/3 φλυτζ. καφέ ζάχαρη
1 βανιλίνη ( ή ακόμη καλύτερα 1/2 κ. εκχύλισμα βανίλιας)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε μικρό κατσαρολάκι , βάζω όλα τα υλικά και με ένα σύρμα, ανακατεύω καλά να αναμιχθούν και να σπάσουν τα σβολάκια του κακάο.
Βράζω 10 min σε μέτρια φωτιά , ανακατεύοντας συχνά και μετά αφήνω να κρυώσει μέσα στο σκεύος.
Όταν κρυώσει , έχει ήδη δέσει αρκετά.
Τοποθετούμε σε καθαρό, γιάλινο βάζο στο ψυγείο και διατηρούμε περίπου 10 μέρες .
Στο ψυγείο θα δέσει λίγο περισσότερο. Αν είναι πολύ πυκνή και δεν μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε εύκολα, την ζεσταίνουμε για μερικά λεπτά στα μικροκύμματα.
Προτάσεις χρήσης:
Η sauce είναι εξαιρετική πάνω από μιά μπάλα παγωτό , και με συνοδεία από καβουρδισμένα αμύγδαλα ή φουντούκια.
Ακόμη, μπορούμε να σερβίρουμε ένα απλό κέικ σοκολάτας αφού το περιχύσουμε με τη sauce και το στολίσουμε με ξηρούς καρπούς.
Μιά ιδιαίτερη σύνθεση είναι ένα κομμάτι από τα "κολασμένα" Brownies που έχω ανεβάσει, μιά μπάλα παγωτό κρέμα και μιά γενναιόδωρη δόση από τη σοκολατένια sauce.
Επίσης πάνω από ένα κομμάτι αρωματική καρυδόπιτα, όπου "σπάει" την γλύκα του σιροπιού και κάνει πολύ αρμονικό το αποτέλεσμα.
Είμαι σίγουρη , πως μόλις την φτιάξετε θα βρείτε δεκάδες άλλες λύσεις , που θα ήταν χαρά μου, να μοιραστείτε μαζί μου!!!
και μην ξεχνάτε, αν σας αρέσουν οι συνταγές μου να κανετε like στη σελίδα μου στο facebook:
https://www.facebook.com/christiespicnic.blogspot.gr
ή
να γίνετε μέλη του ιστότοπου στην αρχική σελίδα του blog.
 |
| Εξαιρετική και πολύ σοκολατένια .....sauce σοκολάτας (χωρίς σοκολάτα) |
Φαίνεται σαν να είναι δύσκολο να συνδυαστούν όλα αυτά τα χαρακτηριστικά, αλλά σίγουρα είναι εφικτό στις συνταγές να έχουμε ένα συνδυασμό από κάποια από αυτά.
Η σημερινή μας συνταγή , δεν είναι από μόνη της ένα γλυκό ολοκληρωμένο, αλλά η αλήθεια είναι πως εδώ και καιρό έψαχνα μιά καλή sauce σοκολάτας αλλά χωρίς σοκολάτα.
Για να εξηγηθώ καλύτερα, δεν έχω κάτι εναντίον της σοκολάτας - το αντίθετο είναι ένα υλικό που λατρεύω και θεωρώ από μόνο του ιδιαίτερο και ξεχωριστό κεφάλαιο- αλλά στις δύσκολες εποχές που ζούμε, θα προτιμούσα να έχω μιά γευστική και σοκολατένια εκδοχή της sauce σοκολάτας , που δεν θα είναι ακριβή, και που θα μπορεί με αξιοπρέπεια να σταθεί πάνω από ένα απλό παγωτό βανίλια , ένα απλό κέικ σοκολάτας ή λευκό, ένα κομμάτι καρυδόπιτας και να τα απογειώσει με τη σοκολατένια της γεύση.
Αυτό λοιπόν κάνει η συγκεκριμένη sauce. Έχει μιά πλούσια σοκολατένια γεύση, μιά πολύ ωραία παχύρευστη μορφή, που τη βοηθάει να "στέκεται" , γίνεται πολύ γρήγορα κι εύκολα και διατηρείται για τουλάχιστον 10 μέρες στο ψυγείο, έτοιμη να χρησιμοποιηθεί όπου χρειαστεί.
Την έχω δοκιμάσει ήδη σε διάφορους συνδυασμούς και αυτό που μπορώ να πω είναι πως ο συνδυασμός με τα "κολασμένα" Brownies - για 15sec στα μικροκύμματα - με παγωτό βανίλια και τη sauce σοκολάτας από πάνω με καβουρδισμένα αμύγδαλα, ήταν πραγματικά μιά εξαιρετική απόλαυση, με εναλλαγή στις θερμοκρασίες, στις υφές και στις γεύσεις!!!!!
Δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε!
ΥΛΙΚΑ:
1 φλυτζ. νερό
1 φλυτζ. κακάο καλής ποιότητας (από αυτό θα εξαρτηθεί και η τελική γεύση)
2/3 φλυτζ. λευκή ζάχαρη κρυσταλλική
2/3 φλυτζ. καφέ ζάχαρη
1 βανιλίνη ( ή ακόμη καλύτερα 1/2 κ. εκχύλισμα βανίλιας)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε μικρό κατσαρολάκι , βάζω όλα τα υλικά και με ένα σύρμα, ανακατεύω καλά να αναμιχθούν και να σπάσουν τα σβολάκια του κακάο.
Βράζω 10 min σε μέτρια φωτιά , ανακατεύοντας συχνά και μετά αφήνω να κρυώσει μέσα στο σκεύος.
Όταν κρυώσει , έχει ήδη δέσει αρκετά.
Τοποθετούμε σε καθαρό, γιάλινο βάζο στο ψυγείο και διατηρούμε περίπου 10 μέρες .
Στο ψυγείο θα δέσει λίγο περισσότερο. Αν είναι πολύ πυκνή και δεν μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε εύκολα, την ζεσταίνουμε για μερικά λεπτά στα μικροκύμματα.
Προτάσεις χρήσης:
Η sauce είναι εξαιρετική πάνω από μιά μπάλα παγωτό , και με συνοδεία από καβουρδισμένα αμύγδαλα ή φουντούκια.
Ακόμη, μπορούμε να σερβίρουμε ένα απλό κέικ σοκολάτας αφού το περιχύσουμε με τη sauce και το στολίσουμε με ξηρούς καρπούς.
Μιά ιδιαίτερη σύνθεση είναι ένα κομμάτι από τα "κολασμένα" Brownies που έχω ανεβάσει, μιά μπάλα παγωτό κρέμα και μιά γενναιόδωρη δόση από τη σοκολατένια sauce.
Επίσης πάνω από ένα κομμάτι αρωματική καρυδόπιτα, όπου "σπάει" την γλύκα του σιροπιού και κάνει πολύ αρμονικό το αποτέλεσμα.
Είμαι σίγουρη , πως μόλις την φτιάξετε θα βρείτε δεκάδες άλλες λύσεις , που θα ήταν χαρά μου, να μοιραστείτε μαζί μου!!!
https://www.facebook.com/christiespicnic.blogspot.gr
ή
να γίνετε μέλη του ιστότοπου στην αρχική σελίδα του blog.
