Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Pizza. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Pizza. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Τετάρτη 12 Απριλίου 2017

Pizza νηστήσιμη, με λαχανικά, χωρίς τυρί!!! Η Pizza της Μαριάννας και της Φωτεινής!!!



Ο τίτλος της σημερινής μου συνταγής μοιάζει σχήμα οξύμωρο, μιάς και η συνταγή της Pizza έχει οπωσδήποτε ζύμη και τυρί. Όλα τα υπόλοιπα υλικά, μπορούν και να ποικίλουν, τα δύο αυτά υπάρχουν πάντα. Πάντα? Όχι πάντα!

Η σύνθεση αυτής της πίτσας ήταν ιδέα της κόρης μου και επειδή η πρώτη της εκτέλεση ήταν ιδιαιτερα επιτυχημένη, την μοιράστηκε και με την καλή της φίλη, τη Φωτεινή.

Το αποτέλεσμα -από τη μιά ακρούλα που μπόρεσα να σώσω για να δοκιμάσω- μου φάνηκε πολύ καλό. Τα κορίτσια με διαβεβαίωσαν πως ήταν πολύ νόστιμη και το τυρί δεν τους έλειψε καθόλου. Έτσι την μοιράστηκαν χωρίς ενοχές!

ΥΛΙΚΑ 
Για τη ζύμη 
500g αλεύρι
1 φακ. ξερή μαγιά
1 1/2 φλυτζ. νερό χλιαρό (όχι ζεστό πολύ)
λίγο αλάτι
1-2 Κ. ελαιόλαδο

Για την pizza
Σάλτσα ντομάτας για pizza
2-3 μικρά κολοκυθάκια κομμένα σε πολύ λεπτές φετούλες
1/2 πράσινη πιπεριά κομμένη πολύ λεπτά
1 καρότο σε λεπτές φετούλες
3-4 Κ. μανιτάρια κονσέρβας κομμένα (ξεπλυμένα και πολύ καλά στραγγισμένα)
Ελαιόλαδο
αλάτι - πιπέρι
Βασιλικός φρέσκος ή ξερός

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπωλ, βάζω όλα τα υλικά και προσθέτω νερό σιγά σιγά, μέχρις ότου γίνει μιά μαλακή ζύμη. Τη ζυμώνω λίγο πάνω στο τραπέζι και την αφήνω, σκεπασμένη, σε μέρος ζεστό να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο.

Στο μεταξύ έχω ετοιμάσει όλα τα υλικά που θα μπούν πάνω στην pizza.

Όταν είναι έτοιμο το ζυμάρι, το μεταφέρω σε μιά αλευρωμένη λαδόκολα και το ανοίγω σε σχήμα κυκλικό, με περίπου 30-35cm διάμετρο.

Στην επιφένεια μοιράζω τη σάλτσα, φροντίζοντας να αφήσω ένα περιθώριο 2 cm γύρω γύρω καθαρό και από πάνω τοποθετώ τα κολοκυθάκια χωρίς ιδιαίτερη τάξη, τα καρότα, μετά τις πιπεριές και τέλος τα μανιτάρια.

Προσθέτω λίγο αλάτι και πιπέρι και ελάχιστο ελαιόλαδο και βάζω σε καυτό φούρνο -στη μέγιση θερμοκρασία- σε αντιστάσεις πάνω κάτω.

Παρακολουθώ να μην παραψηθεί.

Όταν είναι έτοιμη, ρίχνω και πάλι ελάσχιστο ελαιόλαδο από πάνω και σερβίρω.

Γίνονται 8 μεγάλα κομμάτια.

Φυσικά τα υλικά που μπορείτε να βάλετε είναι ατελείωτα. Η βασική ιδέα είναι πως εκτός από το τυρί -που αναμφισβήτητα δίνει εξαιρετική γεύση, αλλά και λιπαρά- υπάρχουν πολλά υλικά που δίνουν τη νοστιμιά τους χωρίς να μας γεμίζουν ενοχές (και θερμίδες).

Μη ξεχνάτε, αν σας αρέσουν οι συνταγές μου, να κάνετε Like, στη σελίδα μου :

https://www.facebook.com/christiespicnic.blogspot.gr ή 

να γίνετε μέλη του ιστότοπου στην αρχική σελίδα του blog.


Πέμπτη 15 Δεκεμβρίου 2016

Χριστουγεννιάτικη Pizza Δεντράκι Έτοιμη σε 10 λεπτά!



Η πιό εύκολη, η πιό γρήγορη και η πιό γιορταστική εκδοχή της Pizza! Μιά μοναδική γεύση που είναι τόσο εύκολη και που γρήγορα μπορείτε να φτιάξετε και θα εντυπωσιάσει μικρούς και μεγάλους. 
Οι γιορτές προσφέρονται για εύκολες και γρήγορες λύσεις. Για ένα βράδυ που οι φίλοι μαζεύονται και δεν υπάρχει διάθεση για χρονοβόρα μαγειρική ή που οι φίλοι των παιδιών είναι στο σπίτι και ένα snack και πολύ περισσότερο μιά Pizza είναι ευπρόσδεκτη αλλά και συγχρόνως εντυπωσιακή με το σχήμα δεντράκι.
ΥΛΙΚΑ (για 2 δέντρα)
1 πακέτο σφολιάτα
6-8 φέτες ζαμπόν
300 g gouda τριμμένη
1/2 φλυτζ. Σάλτσα ντομάτα πυκνή

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στη λαμαρίνα του φούρνου, στρώνω μιά λαδόκολλα, και τοποθετώ το ένα φύλλο της σφολιάτας. Σχηματίζω ένα δέντρο, (το εξωτερικό του περίγραμμα),  και από πάνω τοποθετώ τα υλικά, ακολουθώντας την διαδικασία της πίτσα, δηλ. την σάλτσα ντομάτα , το μισό τυρί, το ζαμπόν και μετά το υπόλοιπο τυρί.
Τοποθετώ το δεύτερο φύλλο από πάνω και κόβω πάλι το ίδιο σχήμα δεντράκι.
Κόβω στο πλάϊ λωρίδες πάχους 2 cm, όπως φαίνεται στο σχήμα και μετά τις στρίβω ,όπως φαίνεται στις φωτογραφίες.
Αλείφω με αυγό (χτυπημένο και αραιωμένο με λίγο νερό) και πασπαλίζω με λίγο τριμμένο τυράκι. Ψήνω σε 200oC για 15-20 min (ή όσο χρειαστεί μέχρι να ψηθεί, ανάλογα με το φούρνο).
Με τα κομμάτια που έμειναν από τα φύλλα σφολιάτας, μπορώ να φτιάξω ακόμη ένα δέντρο. Τα δύο τρίγωνα του ενός φύλλου τα ενώνω ξανά (ενώνω τις ίσιες πλευρές  μεταξύ τους ) και φτιάχνω το κάτω φύλλο από το δέντρο και μετά με τα δύο τρίγωνα του άλλου φύλλου, αφού τα ενώσω,φτιάχνω το πάνω φύλλο από το δέντρο. Έτσι δεν πάει τίποτε χαμένο.
Στο σχήμα, το γαλάζιο είναι το πρώτο δέντρο που θα κόψετε. Έτσι θα μείνουν τα δύο κόκκινα πλαϊνά από το φύλλο της σφολιάτας, όπως φαίνεται στο δεύτερο σχήμα. Τα δύο αυτά θα ενώσετε και θα φτιάξετε το κάτω φύλλο του δεύτερου δέντρου και αντίστοιχα θα φτιάξετε και το πάνω με τα υπόλοιπα του άλλου φύλλου.


Αν δυσκολευτείτε με το δεύτερο δέντρο, απλά ενώστε τα όμοια σε σχήμα κομμάτια, βάζοντας ανάμεσά τους τα υλικά της πίτσας, και μετά κόψτε σε λωρίδες ίδιου πάχους, στρίψτε τες και τοποθετείστε σε δεύτερη λαμαρίνα.
Φτιάξτε το και θα είναι μιά όμορφη και κυρίως νόστιμη γιορτινή νότα, χωρίς πολύ κόπο, χωρίς μεγάλο κόστος! 

Και μην ξεχνάτε, αν σας αρέσουν οι συνταγές μου να κανετε like στη σελίδα μου στο facebook:

https://www.facebook.com/christiespicnic.blogspot.gr 

ή 
να γίνετε μέλη του ιστότοπου στην αρχική σελίδα του blog.