Αρωματικές φλούδες πορτοκάλι με σοκολάτα ή ζαχαρωμένες. Εξαιρετικά γευστικό και οικονομικό δωράκι για τους αγαπημένους!

Κάθε χρόνο τέτοια εποχή, φτιάχνω κάποια γλυκάκια για να υπάρχουν στο σπίτι τέτοιες μέρες - γιορτινές- αλλά και για να τα χαρίσω σε αγαπημένους φίλους.
Η αλήθεια είναι πως μου αρέσει να δοκιμάζω κάθε χρόνο και κάποιο νέο γλυκάκι, αλλά βέβαια έχω και τις σταθερές μου, όπως είναι οι κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα.
Φέτος λοιπόν ένα από τα δωράκια που έφτιαξα είναι οι ζαχαρωμένες φλούδες πορτοκάλι, από τις οποίες, τις μισές θα τις καλύψω με μαύρη σοκολάτα. ΚΟΛΑΣΗ!!!

Η γεύση και το άρωμα των εσπεριδοειδών είναι για μένα αξεπέραστα. Η δε γεύση που αφήνουν στο στόμα αυτές οι όμορφες πορτοκαλί φλουδίτσες είναι αναζωογωνητική.
Αυτό που μου φαίνεται ακόμη πιό ενδιαφέρον με αυτή τη λιχουδιά, είναι πως προέρχεται από ένα υλικό που σε άλλες συνθήκες θα πετούσαμε, παρά την εξαιρετική του γεύση!
Έτσι λοιπόν την επόμενη φορά που θα στίψετε πορτοκάλι χυμό για τα παιδιά σας ή για σας, κρατείστε τις στυμένες κούπες πορτοκαλιού και ακολουθείστε τη διαδικασία που σας περιγράφω και θα ενθουσιαστείτε.
   
ΥΛΙΚΑ
Φλούδες από 3 χοντρόφλουδα πορτοκάλια 
Ζάχαρη 2 C (1C=220ml) και 1/2 C ακόμη, ξεχωριστά
Νερό 1 C

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 
Αφού στίψω τα πορτοκάλια, βράζω τις κούπες για λίγη ώρα, μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 1/2 ώρα, ανάλογα με το πόσο χοντρή είναι η φλούδα τους).
Όταν είναι μαλακές, τις στραγγίζω και τις αφήνω να κρυώσουν λίγο.
Με ένα κουτάλι, αφαιρώ το εσωτερικό από τις κούπες, προσεκτικά, να μην χαλάσουν.
Τις κόβω σε λεπτές και όσο γίνεται πιό ομοιόμορφες λωρίδες. 
Σε ανοιχτή κατσαρολα, βαζω τα 2 C ζάχαρη και το 1 C νερό, και μόλις λιώσει η ζάχαρη, προσθέτω και τις φλούδες και τις αφήνω να βράσουν μέχρι να γίνουν διάφανες.  
Στη διάρκεια του βρασμού, το σιρόπι δένει και γίνεται αρκετά πυκνό. Όταν οι φλούδες είναι έτοιμες, τις βάζω σε σουρωτήρι και τις αφήνω να στραγγίξουν καλά. 

Όταν στραγγίξουν καλά (μετά από 1-2 ώρες), τις ξαναβάζω στο σιρόπι, ξαναβράζω για λίγο και μετά προσθέτω τη ζάχαρη (το 1/2 C) και αφήνω για λίγα λεπτά στο μάτι. Απόσύρω από τη φωτιά και στραγγίζω και πάλι. Όταν στραγγίξουν καλά, μετά τις τοποθετώ σε μιά λαδόκολλα ξεχωρίζοντας καλά τη μία από την άλλη. Αφήνω να στεγνώσουν καλά. Διατηρούνται αρκετό καιρό σε δοχείο που κλείνει καλά. 

ΠΑΡΑΛΛΑΓΗ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ  
Αν θέλω να τα καλύψω με σοκολάτα, δεν χρειάζεται να προσθέσω το τελευταίο 1/2 C ζάχαρη, ώστε να ζαχαρώσουν οι φλούδες.
Λιώνω σε micowave μαύρη σοκολάτα και βουτάω τις φλούδες όταν έχουν ήδη στεγνώσει, από το σιρόπι.
Απλώνω σε λαδόκολλα και τις αφήνω να στεγνώσει η σοκολάτα. 
Αν σας αρέσει η γεύση του πορτοκαλιού και η σπιρτάδα της γεύσης του φτιάξτε το και θα με θυμηθείτε. Είναι νόστιμο, είναι εύκολο και πολύ οικονομικό. Τέλος, αν θέλετε, μπορείτε να τις καλύψετε με ζάχαρη κρυσταλλική : Μόλις τις βγάλετε από το σιρόπι, τις περνάτε από ένα βαθύ σκεύος όπου εχετ βάλει ζάχαρη, και τις γυρνάτε να καλυφθούν από όλες τις πλευρές με τη ζάχαρη. Τις αφήνετε να στεγνώσουν πάνω σε σχάρα. Έτσι διατηρούνται ακόμη περισσότερο χρόνο. 

Και μην ξεχνάτε, αν σας αρέσουν οι συνταγές μου να κανετε like στη σελίδα μου στο facebook:

https://www.facebook.com/christiespicnic.blogspot.gr 

ή 
να γίνετε μέλη του ιστότοπου στην αρχική σελίδα του blog.