Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Roquefort. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Roquefort. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Πέμπτη 10 Νοεμβρίου 2016

Ορεκτικό εξαιρετικό! Μπαλίτσες με Roquefort , που λιώνουν στο στόμα!

 
Christie's PicNic

Τα ορεκτικά είναι, κατά τη γνώμη μου, από τα πιό σημαντικά στοιχεία σε ένα τραπέζι. Ο λόγος είναι γιατί αποτελούν μιά εισαγωγή σε ότι πρόκειται να ακολουθήσει, δίνοντας λίγο πολύ το στίγμα της συνέχειας. 

Επίσης μιά ωραία ιδέα είναι μιά σειρά από ορεκτικά που συμπληρώνουν το ένα το άλλο, και φτιάχνουν μόνα τους ένα ωραίο σύνολο που με ένα ωραία ταιρισμένο κρασί, αποτελούν μια εύκολη και αρκετά οικονομική λύση για ένα φιλικό κάλεσμα. 

Είναι μιά ωραία ιδέα και για τις γιορτές που έρχονται, μιας και συνήθως όλοι δεν έχουν διάθεση για πολύ φαγητό, αλλά για κάτι που να συνοδεύει όμορφα ένα ποτήρι κρασί.

ΥΛΙΚΑ
200g roquefort (ή blue cheese για ποιό οικονομική επιλογή) 
60g μαργαρίνη
1-2 Κ. γάλα εβαπορέ
2 Κ. κονιάκ 

Για την επικάλυψη:
Καρύδια καβουρδισμένα και χοντροκομμένα
ή 
Σουσάμι καβουρδισμένο
ή 
Μαϊδανό και Άνηθος ψιλοκομμένα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στο multi, τοποθετώ όλα τα υλικά (εκτός από το εβαπορέ) και πολτοποιώ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν χρειάζεται, προσθέτω και το εβαπορέ.
Προσοχή! Δεν πρέπει να γίνει πολύ μαλακό, γιατί δεν θα μπορώ να κάνω τα μπαλάκια.
Αφήνω στο ψυγείο μερικές ώρες να παγώσει και φτιάχνω μπαλάκια μικρά, περίπου 10g το ένα. 
Βάζω τις επικαλύψεις που θα χρησιμοποιήσω σε μπωλάκια και μοιράζω τα μπαλάκια που έχω φτιάξει στις επικαλύψεις. Προσέχω να καλυφθούν καλά.
Τοποθετώ και πάλι στο ψυγείο μέχρι να τα χρησιμοποιήσω, αλλά δεν τα σκεπάζω.
Σερβίρω με μικρές φρυγανίτσες ολικής άλεσης.
Γίνονται περίπου 30 τεμ των 10g. 

 και μην ξεχνάτε, αν σας αρέσουν οι συνταγές μου να κανετε like στη σελίδα μου στο facebook:

https://www.facebook.com/christiespicnic.blogspot.gr 

ή 
να γίνετε μέλη του ιστότοπου στην αρχική σελίδα του blog.