Λόγω των ημερών, οι συνταγές μου έχουν σαν σκοπό να σας δώσουν όμορφες, γευστικές και κυρίως απλές και γρήγορες ιδέες για να φτιάξετε "δωράκια που τρώγονται", για φίλους και συγγενείς.
Η σημερινή μου συνταγή είναι κλασσική για γρήγορο fudge, που έχει μια πλούσια γεύση σοκολάτας σε συνδυασμό με την καραμέλλα και τα αμύγδαλα.
Μπορείτε να το τοποθετήσετε σε ένα όμορφο κουτάκι, ή σε ένα διάφανο σακουλάκι,να το δέσετε με μιά όμορφη κορδέλα και να το χαρίσετε σε αγαπημένα πρόσωπα. Να είστε σίγουροι πως θα ενθουσιαστούν!
ΥΛΙΚΑ
600g σοκολατα κουβερτούρα με τουλάχιστον 55% περιεκτικότητα σε κακάο (μπορείτε για πιό απαλή γεύση να αντικαταστήσετε το 1/3 της σοκολάτας με γάλακτος)
1 ζαχαρούχο γάλα
65g βούτυρο
15 καραμέλες βουτύρου
50g αμύγδαλα ανάλατα, ψημένα με τη φλούδα
Κακάο
Λιώνω σε μπαιν μαρί τη σοκολάτα με το γάλα και το βούτυρο.
Η διαδικασία αυτή πρέπει να γίνει αργά και σε όχι πολύ ψηλή θερμοκρασία, ώστε να μήν "καεί" η σοκολάτα.
Φυσικά πρέπει να ανακατεύουμε συνέχεια, για τον ίδιο λόγο.
Όταν ομογενοποιηθεί το μίγμα, γίνεται μιά ωραία μάζα, με συνοχή, που έχει μιά όμορφη, γυαλιστερή όψη.
Τότε προσθέτουμε και τις καραμέλες σπασμένες σε κομματάκια , μαζί με τα αμύγδαλα, επισης κομμένα σε κομματάκια.Τέλος, ετοιμάζω ένα ταψάκι 20x30 cm, στρώνοντάς το με αντικολητικό χαρτί και ρίχνω μέσα το μίγμα.
Αφήνω στο ψυγείο να παγώσει για 2-3 ώρες και βγάζω, κόβω σε κομμάτια 2x2 cm, και τυλίγω σε καλής ποιότητας κακάο.
Διατηρώ - εκτός ψυγείου- σε σκεύος που κλείνει αεροστεγώς, ώστε να μη σκληρήνει τις επόμενες μέρες.
Βάλτε τα σε όμορφα κουτάκια ή σακουλάκια και χαρίστε τα σε γνωστούς και φίλους, σε μεγάλους και μικρούς. Αποτελούν ιδανικό δώρο για την οικοδέσποινα σε οποιοδήποτε γιορτινό κάλεσμα. Δοκιμάστε τα!
Μη ξεχνάτε, αν σας αρέσουν οι συνταγές μου, να κάνετε Like, στη σελίδα μου :
https://www.facebook.com/christiespicnic.blogspot.gr ή
να γίνετε μέλη του ιστότοπου στην αρχική σελίδα του blog.
