 |
| Τα πιο απλά και σοκολατένια cookies |
Όπως καταλάβατε από τον τίτλο της συνταγής, τα cookies που ακολουθούν είναι αφιερωμένα σ΄ όλα τα παιδιά που αγαπούν να τα τρώνε αλλά και σε εκείνα που τους αρέσει να τα φτιάχνουν μόνα τους.
Είναι τόσο εύκολη η συνταγή, που η μόνη βοήθεια που μπορεί να χρειαστούνε -ανάλογα με την ηλικία τους- είναι σχετικά με το φούρνο.
Σας προτείνω να φτιάξετε τη ζύμη λίγο πριν έρθουν οι φίλοι σας στο σπίτι, και να ψήσετε τα μπισκότα όταν θα είναι ήδη εκεί. Μέσα σε 10min , θα έχετε τα πιο εύκολα και νόστιμα μπισκοτάκια που έχετε φανταστεί. Απολαύστε τα οι μικροί με ένα ποτήρι γάλα ή μιά ζεστή σοκολάτα και οι μεγάλοι με έναν ωραίο καφέ ή ένα ζεστό αρωματικό τσάι.
Να τονίσω δε πως αυτά τα cookies γίνονται με ελαιόλαδο, πράγμα που θεωρώ πως από μόνο του είναι λόγος να τα δοκιμάσετε.
ΥΛΙΚΑ: (για 48 μπισκότα - ανάλογα με το μέγεθος)
1 φλυτζ. ζάχαρη
1/2 φλυτζ. ελαιόλαδο
2 αυγά
3/4 φλυτζ. κακάο
1 1/2 φλυτζ. αλεύρι
2 1/2 κ. Baking Powder
μιά πρέζα αλάτι
1 βανίλια
50 g choc chips (μπορώ αν θέλω να προσθέσω και chips λευκής σοκολάτας ή ξ. καρπούς)
kmEKΤΕΛΕΣΗ:
Σε ένα μπωλ χτυπάω - με σύρμα ή με το μίξερ χειρός - τη ζάχαρη με το λάδι να αφρατέψουν λίγο και να γίνει ομογενές το μίγμα.
Προσθέτω τα αυγά ένα ένα, φροντίζοντας πριν τη προσθήκη του δεύτερου, να έχει ενσωματωθεί το πρώτο.
Χτυπάω λίγο το μίγμα και προσθέτω και τη βανίλια.
Σε ένα άλλο μπωλ, αναμιγνύω το αλεύρι, το κακάο, το αλάτι και το Baking, και φροντίζω να σπάσουν τα κομματάκια του κακάο.
Προθέτω το μίγμα του κακάο , μέσα στο μίγμα της ζάχαρης και φροντίζω να ανακατευτούν πολύ καλά -με ένα κουτάλι- μέχρι να γίνει όλο το μίγμα ομογενές.
Τέλος προσθέτω και τα choc chips.
Στρώνω με λαδόκολλες 3 λαμαρίνες του φούρνου και μοιράζω με κουταλιές το μίγμα, αφήνοντας και λίγο χώρο ανάμεσα γιατί θα απλώσουν λίγο.
Περίπου ένα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού, ανάλογα με το μέγεθος που θέλετε τα cookies.
Είναι πολύ ωραία και πολύ μεγαλύτερα (διπλάσια ποσότητα), που πρέπει όμως να αφήσετε περισσότερο χώρο ανάμεσα , για να μη κολλήσουν.
Αν θέλετε μπορείτε από πάνω να πασπαλίσετε λίγους ξηρούς καρπούς ή λευκή σοκολάτα πολύ ψιλοκομμένη.
Ψήνω για 10 min σε προθερμασμένο φούρνο σε 185oC. (ο χρόνος ψησίματος μπορεί να είναι 2-3 min περισσότερος, ανάλογα με το φούρνο). Θα πρέπει να φαίνονται απ' έξω ψημένα αλλά αν τα πιέσετε να είναι πολύ μαλακά.
Αφήνω μέσα στη λαμαρίνα για 10Min να κρυώσουν και μετά βγάζω προσεκτικά με μιά σπάτουλα.
Φροντίζω να τα διατηρήσω μαλακά είτε σε τενεκεδένιο κουτάκι είτε σε τάπερ που κλείνει καλά.
https://www.facebook.com/christiespicnic.blogspot.gr ή
να γίνετε μέλη του ιστότοπου στην αρχική σελίδα του blog.
